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Close-up view of a low carb chicken bowl featuring cauliflower rice, fresh vegetables, and sauce.
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Low Carb Bowl mit Hähnchen, frischem Gemüse und Blumenkohlreis

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 2 portions
Calories 350
Ein leckeres und gesundes Low Carb Gericht mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und Blumenkohlreis.

Ingredients

Protein

  • 1 piece Hähnchenbrust (mariniert)
  • 250 g Blumenkohl (geraspelt)
  • 100 g Brokkoli (in Röschen)
  • 40 g Karotten (geraspelt)
  • 40 g Cherrytomaten (halbiert)
  • Babyspinat Babyspinat (gewaschen und trocken)
  • Olivenöl Olivenöl (zum Marinieren und Braten)
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver Gewürze (nach Geschmack)
  • LC Ketchup LC Ketchup (nach Geschmack)
  • 30 g Schmand
  • Wasser Wasser (nach Geschmack)
  • Salz/Pfeffer Salz/Pfeffer (zum Abschmecken)

Instructions 

  • Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Olivenöl marinieren und in der Pfanne anbraten.
  • Blumenkohl raspeln und in Salzwasser bissfest kochen.
  • Brokkoli in Röschen garen, Karotten raspeln, Tomaten halbieren, Spinat waschen.
  • Blumenkohlreis auf Schüssel verteilen, Gemüse und Spinat darauf anrichten, Hähnchen in Scheiben schneiden und hinzufügen.
  • Salatsauce aus Ketchup, Schmand, Wasser, Salz und Pfeffer anrühren und über das Gericht geben.

Notes

Für eine noch cremigere Sauce kannst du mehr Schmand verwenden.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: German
Keyword: Gemüse, Hähnchen, Low Carb